شاهد أيضًا
ما هي صناعة البيع بالتجزئة؟
تشير صناعة السوبر ماركت إلى تجارة بيع المواد الغذائية الخام والمنتجات المماثلة في بيئة البيع بالتجزئة. هناك عدد من أنواع الأعمال المختلفة في هذه الصناعة، والتي تتكون عادةً من الأسواق ومحلات البقالة، والتي يمكن أن تتكون من عمليات صغيرة أو شركات كبيرة ذات مواقع عديدة.
يمكن اعتبار صناعة السوبر ماركت جزءًا من صناعة الخدمات الغذائية، على الرغم من أنها غالبًا ما يُنظر إليها على أنها صناعة منفصلة نظرًا لوجود عدد من الاعتبارات التي يجب على المتاجر الكبرى أن تجعلها مختلفة عن إدارة مطعم أو مؤسسة مماثلة.
عادةً ما تشتمل المنتجات التي تقدمها محلات السوبر ماركت على المواد الغذائية النيئة، على الرغم من إمكانية بيع الأطعمة الجاهزة أيضًا.
من نواح كثيرة، نمت صناعة السوبر ماركت الحديثة من الأسواق التقليدية التي كانت سائدة في العديد من البلدان.
كانت هذه الأسواق بمثابة مكان تجمع للتجار الأفراد، وكان العديد منهم يبيعون سلعهم الخاصة. غالبًا ما كانت مثل هذه الأسواق عبارة عن مؤسسات في الهواء الطلق يمكن للناس فيها الاطلاع على مختلف الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك المتوفرة من المزارعين والجزارين وبائعي الأسماك.
يتم تقديم العديد من هذه المنتجات نفسها من قبل صناعة السوبر ماركت، على الرغم من أن عملية الحصول على هذه السلع وبيعها أصبحت أكثر توحيدًا.
صناعة السوبر ماركت هي صناعة بيع بالتجزئة يتم فيها بيع البضائع، وعادة لا يتم زراعة هذه البضائع أو إنتاجها من قبل الشركات المشاركة في تشغيل المتاجر الكبرى.
يتم توفير المواد الغذائية، بما في ذلك المنتجات ومنتجات الألبان واللحوم والمأكولات البحرية والسلع المعلبة، لمحلات السوبر ماركت من قبل شركات أخرى أو مزارعين أفراد.
ثم تبيع محلات السوبر ماركت هذه المنتجات للمستهلكين، مما يوفر مكافئًا حديثًا للسوق في الماضي. نظرًا لأن صناعة السوبر ماركت لا تتحكم في إنتاج السلع المباعة في مواقع البيع بالتجزئة الخاصة بها، فقد يكون لها سيطرة قليلة على تقلبات أسعار هذه السلع بمرور الوقت.
في حين أن الأطعمة النيئة والمنتجات غير الجاهزة قد تكون العنصر الأساسي في صناعة السوبر ماركت، فقد بدأت العديد من محلات السوبر ماركت أيضًا في بيع الأطعمة الجاهزة.
تشمل هذه الأطعمة عادة كل من الأطعمة الساخنة والباردة، وكذلك المخبوزات مثل الخبز الطازج والكعك.
أدت هذه الإضافات إلى صناعة السوبر ماركت إلى تقريبها من صناعة الخدمات الغذائية من نواحٍ عديدة، على الرغم من أنه لا يزال هناك عدد من الاختلافات بين نماذج الأعمال الموجودة في كل صناعة.
غالبًا ما تكون المطاعم التي تشكل جزءًا كبيرًا من صناعة الخدمات الغذائية أكثر انخراطًا في إرضاء العملاء من خلال الخدمة الجيدة والأطباق الفريدة، بينما تروج محلات السوبر ماركت عادةً للمنتجات الطازجة ومجموعة متنوعة من المنتجات أو السلع المحلية لجذب العملاء.
