الزراعة المؤسسية مصطلح يستخدم لوصف عملية زراعية تتضمن إنتاج المواد الغذائية والمنتجات ذات الصلة بالأغذية على نطاق واسع بشكل استثنائي. ويختلف هذا النهج عن تشغيل مزرعة العائلة كعمل تجاري، حيث أن نهج الشركة لا يتطلب فقط تنمية المنتجات الغذائية ولكن أيضًا مجموعة واسعة من الخدمات الإضافية المهمة لتسويق الأطعمة المنتجة. ومن هذا المنظور، لا يتعلق التسويق المؤسسي بالزراعة نفسها فحسب، بل يتعلق أيضًا بجميع المكونات الأخرى الموجودة تحت المظلة الواسعة للإنتاج الزراعي والتسويق والتوزيع.
يقع الإنتاج الفعلي للمنتجات الغذائية والغذائية في صميم زراعة الشركات. هنا، تعتبر اعتبارات المعدات المستخدمة في زراعة وتربية وحصاد الأطعمة جزءًا من جهد الزراعة. ويتم تضمين عوامل مثل توريد البذور والأسمدة والمواد الكيميائية المستخدمة لإدارة نمو النباتات حتى النضج والآلات المستخدمة كجزء من عملية الحصاد. بالإضافة إلى ذلك، فإن عوامل مثل مرافق التخزين، ونقل المنتجات النهائية إلى وجهاتها، وحتى أدوات التسويق والإعلان المستخدمة لبيع المنتجات هي جزء من النطاق الأوسع للزراعة المؤسسية.
ومن المهم أن نلاحظ أن الزراعة المؤسسية هي الإنتاج واسع النطاق للأغذية وبيعها وتسويقها لاحقًا، غالبًا إلى الشركات التي تعمل على تحسين الأطعمة إلى خطوط إنتاج خاصة بها. وهذا بموجب عقد مع مزرعة عائلية تزرع محاصيل لا تُباع مباشرة للمستهلكين فقط أو لعميل معين يقوم بدوره بتصنيع وبيع المنتجات الغذائية للمستهلكين، ولكنه يستخدم أيضًا جزءًا من الأطعمة المنتجة لاستهلاك الأسرة. وقد تكون الزراعة المؤسسية ذات نطاق دولي، في حين أن الزراعة الأسرية قد تكون محدودة إلى حد ما في المنطقة الجغرافية التي تخدمها.
وتتمثل إحدى الفوائد التي تعود على المستهلكين في أن الزراعة المؤسسية تجعل من الممكن في كثير من الأحيان الوصول إلى مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية أكثر مما يمكن أن يكون ممكنًا بخلاف ذلك. بالإضافة إلى ذلك، قد يتم تحويل بعض المنتجات الثانوية لعملية النمو إلى أنواع أخرى من السلع التي قد يشتريها المستهلكون. وتتيح العمليات واسعة النطاق إمكانية إنشاء نطاق أوسع من المنتجات، والوصول إلى المزيد من المستهلكين، وتحقيق أرباح أكبر بشكل عام مما يمكن تحقيقه بخلاف ذلك.
في الوقت نفسه، يقول منتقدو الزراعة المؤسسية أن ظهور هذا النهج في الزراعة قد أعاق بشكل خطير قدرة مزرعة الأسرة على البقاء. مع وجود قاعدة مستهلكين محتملين أصغر ومنطقة توصيل محدودة، لا تستطيع المزارع من هذا النوع في كثير من الأحيان منافسة الأسعار التي تقدمها مزارع الشركات. والنتيجة النهائية هي أنه بمرور الوقت فشل عدد من المزارع العائلية، أو كان عليها إيجاد طرق لزيادة الدخل من أجل البقاء.
صورة الغلاف من Shutterstock
