داخل هذا المقال Show
إذا كنت تملك مبلغًا من المال وترغب في دراسة مشروع محل آيس كريم ورأيت أنك قد تُبدع في هذا المشروع، دعنا أولًا نوجهك نحو خطة عمل مشروع آيس كريم حتى تعرف كل شيء عنه قبل البدء الفعلي.
لكن ما هي خطة العمل أصلًا؟
توفر خطة العمل لمحة سريعة عن المشروع وتضع خطة النمو الخاصة به على مدى السنوات الخمس التالية للإطلاق. كما تساعد خطة العمل في شرح أهداف المشروع واستراتيجات الوصول إليها، وتشمل أيضًا أبحاث السوق.
لماذا تحتاج إلى خطة عمل محل آيس كريم؟
إذا كنت ترغب في بدء مشروع محل آيس كريم، أو تملك مشروع قائم بالفعل وترغب في تطويره وتنمية مبيعاته وأرباحه، أنت بحاجة إلى خطة عمل.
حيث تساعدك في جمع التمويل اللازم، والتخطيط للنمو، من أجل تحسين فرصك في النجاح. يمكن اعتبار خطة العمل بمثابة وثيقة حية يجب تحديثها سنويًا مع نمو مشروعك.
مصادر تمويل مشروع محل آيس كريم
مصادر التمويل لأي مشروع تختلف وتتشابه في عدة جوانب، وفي حالة محل آيس كريم الخاص بك، قد تحتاج للنظر في المدخرات الشخصية، والقروض المصرفية الحسنة، والاستثمار الملائكي.
إذا كنت تبحث عن قرض مصرفي حسن – من بنك إسلامي مثلًا – سيتعين على البنك مراجعة خطة عملك والثقة في قدراتك على سداد القرض. للحصول على هذه الثقة يجب أن تكون بياناتك المالية صحيحة واحترافية.
نفس الأمر يمكن قوله عن المستثمرين الملائكة. فهم أفراد أثرياء سيكتبون لك شيكًا لتمويلك، وقد يأخذون حصة مقابل تمويلهم أو يكون التمويل عبارة عن قرض بدون فوائد. لكن ضع في اعتبارك أن حصولك على المال من مستثمر ملائكي وأنت ترغب في تأسيس مشروع محل آيس كريم سيكون صعبًا للغاية – إن لم يكن مستحيلًا – لأنهم يبحثون دومًا عن مشاريع قابلة للتوسع الهائل، وهو أمر يصعب تحقيقه في حالة محل آيس كريم.
اقرأ: دراسة جدوى مشروع افتتاح محل أحذية
خطة عمل مشروع محل آيس كريم
إذا كنت ترغب في بدء مشروع محل آيس كريم جديد أو تحسين نطاق مشروعك الحالي، أنت بحاجة إلى خطة عمل. وفيما يلي أهم ما تحتوي عليه خطة العمل.
الملخص التنفيذي
يوفر الملخص التنفيذي الخاص بك مقدمة لخطة عملك، ولكنه عادةً ما يكون آخر قسم تكتبه لأنه يوفر ملخصًا لكل قسم رئيسي من خطتك.
الهدف من الملخص التنفيذي الخاص بك هو إشراك القارئ بسرعة. اشرح لهم نوع عمل متجر الآيس كريم الذي تديره والحالة. على سبيل المثال، هل أنت شركة ناشئة، هل لديك متجر لبيع الآيس كريم ترغب في نموه، أم أنك تدير سلسلة من متاجر الآيس كريم؟
بعد ذلك، قدم نظرة عامة على كل قسم من الأقسام التالية في خطتك. على سبيل المثال:
- قدِّم لمحة موجزة عن صناعة متاجر الآيس كريم.
- ناقش نوع نشاط متجر الآيس كريم الذي تديره.
- حدد بالتفصيل منافسيك المباشرين.
- أعط لمحة عامة عن عملائك المستهدفين.
- قدم لمحة عن خطتك التسويقية.
- حدد الأعضاء الأساسيين في فريقك.
- وقدم لمحة عامة عن خطتك المالية.
اقرأ: دراسة جدوى مشروع مصنع كرتون بأرباح كبيرة
تحليل مشروع محل آيس كريم
في تحليل شركتك، سوف تفصّل بالضبط نوع عمل متجر الآيس كريم الذي تديره.
على سبيل المثال، قد تدير أحد الأنواع التالية من الأنشطة التجارية لمتاجر الآيس كريم:
- متجر الآيس كريم بالخدمة الذاتية: يتيح هذا النوع من الأعمال التجارية لمحلات الآيس كريم للعملاء ملء حاوياتهم الخاصة بنكهات الآيس كريم المرغوبة والطبقة العلوية.
- شاحنة الآيس كريم المتنقلة: تعتبر شاحنات الآيس كريم وسيلة ملائمة للوصول إلى المزيد من العملاء في مناطق مختلفة.
- متجر الآيس كريم الذواقة: هذا النوع من محلات الآيس كريم يلبي احتياجات العملاء الذين يبحثون عن نكهات الذواقة وتجربة عالية الجودة.
بالإضافة إلى شرح نوع عمل متجر الآيس كريم الذي ستديره، يحتاج قسم تحليل الشركة في خطة عملك إلى توفير خلفية عن العمل.
قم بتضمين إجابات على أسئلة مثل:
- متى ولماذا بدأت العمل؟
- ما هي الإنجازات التي حققتها حتى الآن؟ يمكن أن تشمل المعالم عدد العملاء الذين يتم خدمتهم، وعدد التقييمات الإيجابية، ومقدار الإيرادات الشهرية وما إلى ذلك.
- الهيكل القانوني الخاص بك. هل تم تأسيسك كشركة فردية؟ شركة ذات مسؤولية محدودة؟ ملكية فردية؟ اشرح هيكلك القانوني هنا.
تحليل الصناعة
في تحليل الصناعة الخاص بك، تحتاج إلى تقديم نظرة عامة على صناعة محلات الآيس كريم.
في حين أن هذا قد يبدو غير ضروري، إلا أنه يخدم أغراضًا متعددة.
- البحث في صناعة متجر الآيس كريم يعلمك ويساعدك على فهم السوق الذي تعمل فيه.
- يمكن لأبحاث السوق تحسين استراتيجيتك، خاصةً إذا كان بحثك يحدد اتجاهات السوق.
- السبب الثالث لأبحاث السوق هو أن تثبت للقراء أنك خبير في مجال عملك. من خلال إجراء البحث وتقديمه في خطتك، يمكنك تحقيق ذلك تمامًا.
يجب الإجابة على الأسئلة التالية في قسم تحليل الصناعة في خطة عمل محل آيس كريم الخاص بك:
- ما حجم صناعة محلات الآيس كريم؟
- هل السوق في حالة انخفاض أم في ازدياد؟
- من هم المنافسون الرئيسيون في السوق؟
- من هم الموردون الرئيسيون في السوق؟
- ما هي الاتجاهات التي تؤثر على الصناعة؟
- ما هو نمو الصناعة المتوقع على مدى 5-10 سنوات القادمة؟
- ما هو حجم السوق المناسب؟ بمعنى، ما هو حجم السوق المحتمل لأعمال متجر الآيس كريم الخاص بك؟ يمكنك استقراء مثل هذا الرقم من خلال تقييم حجم السوق في البلد بأكمله ثم تطبيق هذا الرقم على السكان المحليين.
اقرأ: دراسة جدوى مشروع محل العطارة وأرباح ممتازة
تحليل العملاء
يجب أن يقدم قسم تحليل العملاء في خطة عمل محل آيس كريم تفاصيل العملاء الذين تخدمهم أو تتوقع خدمتهم.
فيما يلي أمثلة على شرائح العملاء:
- الأطفال
- الآباء
- المراهقون
- المطاعم
كما يمكنك أن تتخيل، سيكون لشريحة (أو شرائح) العملاء التي تختارها تأثير كبير على نوع متجر الآيس كريم الذي تديره. من الواضح أن الآباء يريدون خيارات خدمة مختلفة وسيستجيبون للعروض الترويجية التسويقية المختلفة عن المراهقين، على سبيل المثال.
حاول تفريق عملائك المستهدفين من حيث ملامحهم الديموغرافية والنفسية. فيما يتعلق بالتركيبة السكانية، قم بتضمين مناقشة حول الأعمار والأجناس والمواقع ومستويات الدخل للعملاء الذين تسعى إلى خدمتهم.
نظرًا لأن معظم متاجر الآيس كريم تخدم بشكل أساسي العملاء الذين يعيشون في نفس مدينتهم أو بلدتهم، فمن السهل العثور على هذه المعلومات الديموغرافية على مواقع الويب الحكومية.
تشرح الملفات الشخصية السيكوجرافية رغبات واحتياجات عملائك المستهدفين. كلما تمكنت من فهم هذه الاحتياجات وتعريفها، كان ذلك أفضل في جذب عملائك والاحتفاظ بهم.
تحليل المنافسين
يجب أن يحدد تحليلك التنافسي المنافسين غير المباشرين والمباشرين الذين يواجههم مشروعك ثم تركّز على المنافسين المباشرين أولًا.
المنافسون المباشرون هم محلات الآيس كريم الأخرى.
المنافسون غير المباشرين هم خيارات أخرى يتعين على العملاء الشراء منها ولكنهم ليسوا منافسين مباشرين.
ويشمل ذلك محلات البقالة والمتاجر وآلات بيع الآيس كريم أو الأكشاك. تحتاج إلى ذكر هذه المنافسة لتظهر أنك تفهم أنه ليس كل من يريد الآيس كريم سيذهب إلى محل آيس كريم.
فيما يتعلق بالمنافسة المباشرة، فأنت تريد وصف أعمال متاجر الآيس كريم الأخرى التي تتنافس معها. على الأرجح، سيكون منافسيك المباشرون متاجر آيس كريم قريبة جدًا من موقعك.
لكل من هؤلاء المنافسين، قدم لمحة عامة عن أعمالهم وتوثيق نقاط قوتهم وضعفهم.
ما لم تكن قد عملت لمرة واحدة على الأقل في أحد محلات منافسيك، سيكون من المستحيل معرفة كل شيء عنهم. لكن يجب أن تكون قادرًا على اكتشاف الأشياء الرئيسية عنها مثل:
- ما أنواع العملاء الذين يخدمونهم؟
- ما أنواع النكهات التي يقدمونها؟
- ما هو تسعيرهم (مرتفع، منخفض، إلخ)؟
- مالذي يجيدونه؟
- ما هي نقاط ضعفهم؟
فيما يتعلق بالسؤالين الأخيرين، فكر في إجاباتك من منظور العملاء. ولا تخشى سؤال عملاء منافسيك عن أكثر ما يعجبهم وما لا يعجبهم.
يتمثل الجزء الأخير من قسم تحليل المنافسين في توثيق مجالات الميزة التنافسية الخاصة بك. فمثلا:
- هل ستوفر المزيد من نكهات الآيس كريم؟
- هل ستقدم خدمات لا يقدمها منافسوك؟
- هل ستقدم خدمة عملاء أفضل؟
- هل ستقدم أسعارًا أفضل؟
فكر في الطرق التي ستتفوق بها على منافسيك وقم بتوثيقها في هذا القسم من خطتك.
خطة تسويق محل آيس كريم
تقليديا، تتضمن خطة التسويق العناصر الأربعة: المنتج والسعر والمكان والترويج. بالنسبة لخطة عمل متجر الآيس كريم، يجب أن تتضمن خطتك التسويقية ما يلي:
- المنتج: في قسم المنتج، يجب أن تكرر نوع متجر الآيس كريم الذي وثقته في تحليل شركتك. بعد ذلك، قم بتفصيل المنتجات المحددة التي ستعرضها. على سبيل المثال، بالإضافة إلى الآيس كريم، هل ستوفر مقاعد مريحة أو خدمة مائدة أو ترفيه في الموقع؟
- السعر: وثق الأسعار التي ستقدمها وكيف تقارن بمنافسيك. بشكل أساسي في الأقسام الفرعية للمنتج والسعر في خطة التسويق الخاصة بك، أنت تعرض الخدمات التي تقدمها وأسعارها.
- المكان: يشير المكان إلى موقع متجر الآيس كريم الخاص بك. وثق موقعك واذكر كيف سيؤثر الموقع على نجاحك. على سبيل المثال، هل يقع متجر الآيس كريم الخاص بك في منطقة بيع مزدحمة، أو ساحة تسوق، أو مركز تسوق، وما إلى ذلك. ناقش كيف يمكن أن يوفر موقعك تدفقًا ثابتًا من العملاء.
- العروض الترويجية: الجزء الأخير من خطة تسويق متجر الآيس كريم الخاص بك هو قسم العروض الترويجية. هنا سوف توثق كيف ستوجه العملاء إلى موقعك (مواقعك). فيما يلي بعض الطرق الترويجية التي قد تفكر فيها:
- الإعلان في الصحف والمجلات المحلية
- الوصول إلى المواقع المحلية
- الإعلانات الورقية
- تسويق وسائل الاعلام الاجتماعية
- الدعاية الإذاعية المحلية
خطة تشغيل مشروع محل آيس كريم
بينما أوضحت الأقسام السابقة من خطة عملك أهدافك، تصف خطة العمليات الخاصة بك كيف ستلبيها. يجب أن تحتوي خطة العمليات الخاصة بك على قسمين متميزين على النحو التالي.
- تشمل العمليات اليومية قصيرة المدى جميع المهام التي ينطوي عليها تشغيل متجر الآيس كريم الخاص بك، بما في ذلك صنع الآيس كريم وخدمة العملاء وصيانة المعدات.
- الأهداف طويلة المدى هي الإنجازات التي تأمل في تحقيقها. يمكن أن تشمل هذه التواريخ التي تتوقع فيها خدمة عميلك رقم 1000، أو عندما تأمل في الوصول إلى رقم محدد بالريال من العائدات. قد يكون ذلك أيضًا عندما تتوقع فتح موقع متجر آيس كريم جديد أو إطلاق امتياز متجر آيس كريم.
فريق الإدارة
لإثبات قدرة مشروع محل آيس كريم الخاص بك على النجاح، من الضروري وجود فريق إدارة قوي. سلط الضوء على خلفيات اللاعبين الأساسيين لديك، مع التركيز على المهارات والخبرات التي تثبت قدرتهم على تنمية شركة.
من الناحية المثالية، يجب تتمتع أنت وأعضاء فريقك بخبرة مباشرة في إدارة أعمال متجر الآيس كريم. إذا كان الأمر كذلك، سلط الضوء على هذه التجربة والخبرة.
ولكن عليك أيضًا تسليط الضوء على أي تجربة تعتقد أنها ستساعد مشروعك على النجاح.
إذا كان فريقك غير موجود، ففكر في تشكيل مجلس استشاري. يتألف المجلس الاستشاري من 2 إلى 8 أفراد يعملون كموجهين لعملك.
سوف يساعدون في الإجابة على الأسئلة وتقديم التوجيه الاستراتيجي.
إذا لزم الأمر، ابحث عن أعضاء المجلس الاستشاري من ذوي الخبرة في إدارة محلات الآيس كريم أو إدارة الأعمال الصغيرة بنجاح.
الخطة المالية
يجب أن تتضمن خطتك المالية بيانك المالي لمدة 5 سنوات مقسمًا شهريًا أو ربع سنويًا للسنة الأولى ثم سنويًا. تتضمن بياناتك المالية بيان الدخل والميزانية العمومية وبيانات التدفق النقدي.
بيان الدخل
يُعرف بيان الدخل بشكل أكثر شيوعًا باسم بيان الربح والخسارة أو الربح والخسارة. يعرض إيراداتك ثم يطرح تكاليفك لتوضيح ما إذا كنت قد حققت ربحًا أم لا.
عند تطوير بيان الدخل الخاص بك، تحتاج إلى وضع افتراضات. على سبيل المثال، هل ستخدم 500 عميل شهريًا أم 1000 عميل؟ وهل ستنمو المبيعات بنسبة 2٪ أو 10٪ سنويًا؟
كما يمكنك أن تتخيل، فإن اختيارك للافتراضات سيؤثر بشكل كبير على التوقعات المالية لعملك. قدر الإمكان، أجرِ بحثًا لمحاولة ترسيخ افتراضاتك في الواقع.
الميزانيات العمومية
تظهر الميزانيات العمومية أصولك وخصومك. بينما يمكن أن تتضمن الميزانيات العمومية الكثير من المعلومات، حاول تبسيطها إلى العناصر الأساسية التي تحتاج إلى معرفتها.
على سبيل المثال، إذا أنفقت 50,000 دولار على بناء متجر الآيس كريم الخاص بك، فلن يعطيك هذا أرباحًا فورية. بل هو أحد الأصول التي نأمل أن تساعدك على تحقيق أرباح لسنوات قادمة.
وبالمثل، إذا أصدر لك أحد البنوك شيكًا بمبلغ 50000 دولار، فلن تحتاج إلى سداده على الفور. بدلاً من ذلك، هذه مديونية سوف تسددها بمرور الوقت.
بيان التدفق النقدي
سيساعدك بيان التدفق النقدي في تحديد مقدار الأموال التي تحتاجها لبدء أو تنمية عملك، والتأكد من عدم نفاد الأموال أبدًا.
ما لا يدركه معظم رواد الأعمال وأصحاب الأعمال هو أنه يمكنك جني الأرباح ومع ذلك ينفذ المال من جيبك وتفلس.
على سبيل المثال، لنفترض أن مالك مطعم محلي اتصل بك بعقد قيمته 25,000 دولار أمريكي لتوفير الآيس كريم لمطعمه.
لنفترض كذلك أن العقد سيكلفك 25,000 دولار للوفاء به من حيث زيادة تكاليف التوظيف والإمدادات.
سيتعين عليك دفع مبلغ 25000 دولار الآن مقابل رواتب الموظفين والمعدات وما إلى ذلك، ولكن لنفترض أن هذا المطعم لم يدفع لك لمدة 180 يومًا خلال فترة الـ 180 يومًا تلك، قد ينفد المال.
عند تطوير بيان الدخل والموازنة، تأكد من تضمين العديد من التكاليف الأساسية اللازمة لبدء أو تنمية أعمال متجر الآيس كريم:
- بناء الموقع بما في ذلك رسوم التصميم والبناء وما إلى ذلك
- تكلفة المعدات مثل خزانات الغمس والثلاجات الكبيرة والخلاطات
- كشوف المرتبات أو الرواتب المدفوعة للموظفين
- تأمين عمل
- الضرائب والتصاريح
- نفقات قانونية
الخلاصة
يعد وضع خطة عمل مشروع محل آيس كريم محاولة جديرة بالاهتمام. إذا اتبعت النموذج أعلاه، فحين تنتهي، ستبدو خطة عملك احترافية للغاية.
وستفهم حقًا صناعة متجر الآيس كريم ومنافسيك وعملائك. كما ستكون قد طورت خطة تسويق وستفهم حقًا ما يتطلبه الأمر لإطلاق متجر آيس كريم ناجح وتنميته.
